她先是在报纸、电视上砸钱给烧烤火锅店打广告，近一步打开市场，并且在其中着重提到了“未明”这个企业商标。

哪怕不是当地人，听到这家饭店的名字，都会觉得有些耳熟。

趁此时机，在手中资金积累足够后，孟婵全力推出未来火遍大街小巷的一款美食——麻辣烫。

相比于烧烤火锅这种有点贵的食物，麻辣烫一经推出就快速抢占了中低端市场。

孟婵直接在时代广场这边租了一个门面，房子并不大，小小一间，只够当个厨房。孟婵在前面摆上食材，顾客选完之后递给她，她直接就能开锅煮，店面外头摆了四张方桌供顾客休息，不过在夜市里，大多数顾客还是选择把东西打包。

麻辣烫的精髓在于汤料，孟婵用的是煮了七天的陈汤，加热之后，那香味着实诱人，加上她这种自选的新颖摆摊方式，夜幕一降临，便吸引了不少顾客。

爱好美食的国民对闻起来十分诱人的骨汤毫无抵抗力，拿着夹子盒子挑了些食物让孟婵给煮了，他们则在一旁拿着号码牌坐下等着。

没等多久，他们点的麻辣烫就做好了。

奶白的汤中浸着各色蔬菜和肉丸，上面又浇了一层看起来十分粘稠的芝麻酱，最顶端是撒上的花生碎，看起来格外诱人。

拿起勺子搅一搅，迫不及待舀一勺汤入口，那滋味，终于让叫嚣了半天的五髒庙安静了下来。

喜欢吃辣的浇上点店里特制的辣椒油，这一碗吃起来和火锅也不差什麽了。