砂锅里一红一白,对比鲜明。

“你爷爷留下过一个八宝鸭的方子，我这道神仙鸭，就是照着那张方子改良的。”丁兴海说着就动手,帮丁灵和宋熙和一人盛了一碗鸭腹里的糯米榛蘑饭，接着又往两只碗里各夹了一条鸭腿。

丁灵先咬了一口鸭腿。

第一口就惊艳住了。

鸭皮和她想象的不一样，她还以为会是酱鸭或者红烧鸭那样,柔软的口感，结果表皮竟然是有一点脆的。

再往下尝,鸭肉已经完全软烂了,一抿就脱骨,而且酱汁的滋味，完全浸入了肉里,吃起来一点都不寡淡,细品还能感觉出，除了酱汁的味道，鸭肉里还渗透进了几分菌香。

吃了两口鸭腿,再拿起勺柄刻着“老丁”标识的青色小瓷勺,舀起一勺糯米饭。

饭粒微微发黏，带着菌香和鸭子的香气，虽然油润光泽,却丝毫不觉得油腻,反而再酱香浓郁的鸭肉对比下,显得很清爽。

空口吃是一种滋味，再拌上鸭肉的汤汁吃，又是另外一番风味。

“您这菜做的太有创意了。”丁灵觉得，拿这道神仙鸭和丁兴海上次选出的三道招牌菜相比，是完全不输的。

至少在她心里，神仙鸭的排名已经超过了独占鳌头和鱼鲜芙蓉羹。

如果硬要说有谁能比的话，那也就只剩下醉坛子还能与它一较高下。

两者还是不同的受众。