这几乎算是李牧第一次正儿八经跟蒙德说话，美式腔调，但并不油滑。蒙德挑了挑眉，“你喜欢酒？”

“嗯。”李牧说，“其实在我们中国，也有非常浓厚的酒文化。我们的国酒，您应该知道的，茅台，典型的酱香型白酒，给人带来的享受和您这边的罗曼尼康帝应该不相上下。”

蒙德轻轻晃着酒杯，“你继续说。”

“我来这边这些天，说实话，很喜欢这里。成熟的产业链、浓厚的酒文化，酒给人们带来了快乐。我也在这里过得很快乐。而且还有像jean先生，包括您这样在这一行努力耕耘的前辈，让我万分敬佩。”

李牧不卑不亢，目光沉静。蒙德低头喝了一口酒。

“我来这里之后，其实想了很多问题。其中一个问题就是，我们该如何弘扬自己本国的酒文化？”

问题一抛出，另外两人皆是一愣。

“您看不起鸡尾酒，我可以理解。毕竟葡萄酒的历史可比鸡尾酒要深远得多。当然，也有可能是因为，您对鸡尾酒的认识可能有所欠缺——不是说您存在问题。我只是在分析事实。”

“在这里，葡萄酒文化浓郁，大家也以饮葡萄酒为荣、为乐。”李牧娓娓道来，“但在千里之外的中国，我们也有品质不逊色于葡萄酒的白酒。可是为什么，现在的中国年轻人反而对白酒有些敬而远之呢？”

岳人歌也把手上的杯子放下了。他不明白，李牧为什么忽然提出这样的问题；他更没有想到，李牧竟然也思考过这样的问题。

中国的酒文化是从什么时候开始的呢？

千百年前对酒当歌的悲怆豪放，明月相照下起舞弄清影的浪漫洒脱，那是写在诗词里，流淌在文化血脉中的滋味。而在岳人歌的记忆中，他的外公，就是喜欢喝白酒的。

但远在异国他乡，要喝上一口纯正的家乡味又谈何容易？外公去世的时候仍旧对那份醇厚的滋味念念不忘，于是，在欧美生活了二十年之后，当岳人歌踏上故土，他发誓一定要对这神秘的佳酿一探究竟。

而后他惊奇地发现，现在喝白酒的年轻人，太少了。

它不是太低端，而是太高级。高级到端起了架子，平添了压力。它是酒桌上的贵客，是身份与等级的象征。青花郎、习酒、抑或是国窖、茅台，岳人歌喝了，却不觉得自在。一个人独酌，似乎有点无聊；要是叫上人，可能还得整一大桌菜，不然般配不上。

喝酒，不应该是这样的。它不应该被僵化成某种象征，让人异化成它的奴仆，转而为酒服务。