李牧被这笑声裹挟，不免有点局促。这里除了岳人歌，没有一个熟人。小长工顶着一头蓬乱的头发出现了，李牧眼睛一亮，因为他牵着一匹马。

身后还跟着一位瘦削的中年男子，李牧只觉得他的身形有点儿眼熟，猛地想起，原来他就是这一带的驯马专家。

用马来参与葡萄采收作业，大概也是生物动力法的举措之一。经过训练后的马温顺听话，能拉得动大量采收好的葡萄。马蹄轻轻踩过土壤，又为土地增加了一份机器采收所没有的活力。

马儿打了个响鼻，李牧下意识地往后一退，岳人歌扶住了他。

“怎么了？”

“……没事。”

总是觉得怪怪的。这位酿酒师先生——李牧总是下意识把他定义为岳人歌家的长工——神情严肃，话也并不多。两道目光直勾勾的，看着怪渗人。

“我们走吧。”太阳已经缓慢地爬上远处的山坡，岳人歌将墨镜往鼻梁上一架，“采收开始了。”

温热的阳光驱散了清晨的寒意，为浓绿的葡萄树镀了一层流动的金。葡萄园被精心侍弄，葡萄树整整齐齐一列列延伸，宛如笔直的绿色的河流，着实令人赏心悦目。熟练的采收员手拿剪子，小心地将成熟的葡萄摘下，放在身旁的箩筐里。

“要成长为一位优秀的采收员，要有很强的鉴别能力。不是所有的葡萄都是好葡萄，哪怕是同一片地里长的。”

李牧看着一个熟练采收工，弯着腰从碧叶掩映中剪取下一大串葡萄。这是顶级的黑皮诺，果实颗颗挨得紧密，果粒小而紧实，犹如贵妇人戴在脖间的繁复颈饰。

若说起这葡萄的品种，便不得不提勃艮第的产区类型。勃艮第拥有五大子产区，从北至南分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘及马贡。伯恩丘和夜丘又被合称为金丘，勃艮第葡萄酒的精华就在于此。

伯恩丘位于夜丘之南，盛产顶级的霞多丽。可就在伯恩的毗邻之地，在岳人歌他们家及周围村镇，却是黑皮诺的产地。

岳人歌请雇工剪下几颗葡萄递给他，用矿泉水稍稍一冲洗，将带着冷冽水珠的果实递到李牧唇边。

“尝尝。”

果皮薄，薄如蝉翼；果肉甜，鲜美而多汁；在舌尖滚动，犹如某种小巧的莓果。黑皮诺的单宁要少一些，于是减轻了涩味。李牧想起了头天晚上喝的那款酒，带着樱桃和覆盆子的气息，宛如被小心封存住的，一段森林的记忆。