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李潇咽下嘴里的千层肚，脸上还残余着少许事后的愉悦。

“好吃，这千层肚，真的是绝了。”

“白色的千层肚，居然是用手刷出来的，厉害！”

“这白色千层肚的口感一点都不比黑色的差，而且超级感觉，一点味道都没有！”

“又脆又爽，烫熟了立刻捞出，火候刚刚好，简直完美。”

说着他夹起一块千层肚，滚进由白豆腐乳+麻酱+麻油的蘸碟中。

三种调料混合在一起，原本已经非常粘稠。

不过李潇提前在蘸碟里，加入了两勺汤底。

让原本白色的粘稠蘸料，变成了淡红色，而且加入汤底后也变得更稀了。

沾上蘸料往嘴里一塞。

芝麻油的香味首先冲入口腔，随后而来的是汤底的辣味和咸味。

紧接着出现的是喷香的麻酱，最后出现的则是白豆腐浓郁的发酵气息。

“这麻酱可不得了，绝对的100纯天然麻酱没有混杂了便宜的花生酱来充数。”

“香实在是太香了，研磨得很细致，口感非常的顺滑，没有一丝的颗粒感。”

“而且他有一股新鲜炒制出来的芝麻的焦香味。”

“这种焦香味实属难得，就和将棉被拿到太阳底下晒完之后出现阳光的味道一样（螨虫尸体的焦香气味！）。”

“通常只能持续一两天，足以证明这麻酱是刚刚做好的。”

“熬煮麻酱可不是一个轻松的工作，为了给客人提供更高质量的麻酱，也可以说得上用心良苦了。”

“给老板点赞。”

“虽然这些小细节看似不那么重要，能提高的程度也不高。”

“一两处提高改善，或许会浪费大量成本和人力，而且根本不会被人发现。”

“但往往就是这些细小的细节不断地堆积，才让他在众多的火锅店中脱颖而出。”

“能从一家小小的只有一个铺面的火锅店，开成这么大的火锅城果然是有几把刷子的。”

···

一段吃吃喝喝，十几天分量不多的肉类，被李潇一扫而空。

“那些肉类的品质都相当不错，总体能给到85分的高分，其中个别还能给到90分的高分，强烈推荐大家过来尝尝。”

接下来吃的蔬菜味道也相当不错。

虽然锅底已经煮得又辣又麻，但是本身的清香气还是能很轻易地品尝出来。