在腊鸭肚子里塞了些姜片,安米洛在锅里倒了些水,用筷子做出支撑,把腊鸭连同盘子一起放进锅里盖上盖子。
“大灶也可以点火了。”安米洛道。
莱尔斯已经洗完米在给小锅点火。
听见动静,正忙着的卡斯回头看来。
见莱尔斯有模有样地点火,他微微抿嘴有些不赞同,不过视线在莱尔斯脸上停留片刻后到底没说什么,莱尔斯明显并不排除这些。
大锅火大,锅里很快就听见响。
“火烧小些。”安米洛道。
卡斯把清洗好的木耳放到灶台上,屁颠屁颠蹲到莱尔斯身边,“我帮你照看一个。”
莱尔斯一个人看两个灶膛,多累。
“不用。”莱尔斯拒绝。
卡斯不会。
说话间,莱尔斯熟练地退出一部分柴禾。
卡斯脸皮厚,赖着不走,“没事,我正好闲着。”
安米洛受不了地翻了个白眼。
一旁克里斯也有些受不了自己上司犯蠢的画面,默默向着一旁客厅而去,要去看看这房子。
满满当当的客厅、崭新的家具、二楼多出来的房间、菜棚、厨房、花坛……
这十年间他不止一次进来这里,这房子他并不陌生,可这次再进来他却已经不认识,特别是屋里弥漫着家的气息。
十来分钟后,安米洛揭开锅盖时,一股浓郁的腊香味瞬间笼罩整栋小楼。
安米洛顶着热气快速把盘子端出后,就着锅里的热水把锅洗了,开始炒菜。
他首先煮的是酱香红烧肉。
热锅凉油把肉炒至焦黄熬出油,盛出一部分多余的油脂后,倒入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味,倒入酱油再加入适量的水。
锅里的水咕噜咕噜直冒泡后,大火改小火慢炖,直至肉软烂。
红烧肉后是酸菜鱼。
洗干净锅,把锅烧热,倒入之前红烧肉多出来的油,把姜蒜末煸香,再倒入沥干水分的酸菜炒散,最后再加入水。
水开先下鱼头和骨头这些难煮的,直到第二次水开后,安米洛慢慢下入鱼片。
鱼片下锅后不能搅,切薄的鱼片容易散,一搅就成渣。
小火慢煮几分钟,鱼片变色后就可以加入适量的盐和味精,再煮片刻等到鱼肉入味,酸菜鱼就算煮好了。
小心地盛出放到一旁,安米洛指挥着卡斯把两盘菜端进屋的同时,炒起最后的木耳。
泡开的木耳口感软中带脆,安米洛其实更喜欢吃放点干辣椒的,不过莱尔斯那胃不一定受得了。
十分钟不到,清炒木耳就出锅。
最后一道菜上桌,没等安米洛招呼莱尔斯三人就默默拿了碗排队盛饭。
在客厅落座,看着桌上从未有过的丰盛菜色,安米洛情不自禁咽了咽口水。
自打被带到13号异界,半年下来他就没好好吃过一顿饭。
刚开始是压缩饼干罐头,后来去7号异界和他住院那段时间倒是吃了不少病号饭,他也去军区的食堂吃过,不过别人煮的总归差点味道。