不同的菜品，谁会做、谁来做，这在饭店后厨，都是需要长时间的磨合才能让最终的宴席达到最佳的效果。

现在几位师傅通过抽签，生拼硬凑在一起，甚至有的连姓甚名谁都是第一天知道，要在短短三个小时的时间里，做出能够让评委专家和各位围观群衆满意的宴席，可谓是难上加难。

“需要完成的六道菜，分别是一道主菜，三道热菜，一道凉菜和一道面食。主题不限，菜品食材不限，烹调技艺同样不限。”

为了让衆人听得更清楚，徐福谦故意说得很慢。今天比赛的规则，是徐福谦迁思回虑鼓捣出来的，纵观全国其他省份，不仅新颖，难度也是实打实地更高。

说实话，在将赛事流程彙报上去的时候，徐福谦自己心里也在打退堂鼓。

要是这些前来参加比赛的师傅们，有实力能够完成比赛，那本届烹饪大赛，必然在华国佳肴的历史上留下浓墨重彩的一笔。但要是实力不够，不仅是丢的a市各大国营饭店的脸面，更是会让赛事蒙尘。

但开弓没有回头箭，徐福谦稳住心神，继续按照演讲稿上的内容，一字不落地念下去。

“最终菜品评分，将分为两个部分。”

“单独菜品不同组别独立计分，五分为优，四分为良好，以此类推。”

“各个小组做出的宴席，整体情况、适配程度，同样在评分要求之中。菜品和宴席两部分的评分将由不同评委完成，五五开取平均值进行最终的名次排定。各位选手如若有任何问题，欢迎向现场的工作人员进行询问。”