“对啊。”

王凤娇点头，但肉类缩水不是很正常的事嘛，不仅是牛肉，羊肉、鸡肉、猪肉，煮完了都没新鲜的时候重。至于煮出来的颜色，王凤娇就觉得更加没问题了，牛肉本就是红肉，都说牛肉补血，色泽红润不正是说明肉里带血，新鲜着吗。

“真正现杀的牛肉，煮出来应当是灰棕带着些许偏暗的鏽红，”

苏楚箐回忆了片刻才继续解释道，其实她也没怎麽遇到过死牛分的牛肉，御膳房端出去的菜品都是给皇上和各宫的主子娘娘们吃的，要是敢在原材料上做手脚，几个脑袋都不够负责采购的官员掉的。

之所以知道，苏楚箐也是沾了【空间院子】的光。

上一世赠送的升级大礼包里，就曾经开出过介绍各种肉类的手册，里面无论是常见还是不常见的畜肉、禽肉还是各色水産，几乎都有详细解释，烹煮的时间、成熟到哪个阶段口感最佳……苏楚箐花了近乎三年才将这些个内容吸收到自己脑子里，因此在王凤娇描述的时候，很快就对上了号。

“色泽红到发暗反倒有问题。”

牛肉肯定是牛死后从牛身上取下来的，但死牛又分为立即杀死和死了有段时间的病牛老牛。

要是买到了不新鲜的牛肉，就算拖到宰杀场，再如何放血，血也很难全部放清，特别是牛肉里的小血管本就又多又细，没及时放出的血液凝固残留，不仅剁切出来的肉比新鲜的颜色深，放的时间再久，按压也能挤出牛血来。

“但死牛肉和新鲜牛肉区别还是挺大的，估计卖肉的人后头还做了其他手段。”

具体后续做了啥，苏楚箐是真的不知道了，反正只要和赚钱有关，有的人总能从些意想不到的位置做手脚。

苏楚箐说的简单明了，关键是她所说的每个特征还都和王凤娇这次买的牛肉对上了号。

“怪不得，”王凤娇怄的心肝肺都疼，“没脸没皮下三滥的东西，还说什麽最低价买给的我，原来都是些别人不要的垃圾玩意，烂肉臭肉！我是说这麽越吃味道越奇怪，原来根本就不是给人吃的东西！”

虽然杀牛的时候王凤娇在场，但大几百斤的老黄牛，又是放血、又是开膛，哪里有时间全程等着。王凤娇给卖肉的贩子订好了想要的部位，就走了，下班后才去取的肉，想来就是这期间被人动了手脚。

谁家钱是大风刮来的？花了钱买了堆不知道是怎麽死的坏肉，要是得的是疯牛病，把人吃坏了可不得了。因为贪些小便宜，反倒浪费了更多的钱，王凤娇怄的心绞疼。

还没到中午休息的饭点，王凤娇却连班都上不下去了，打算立即去找黑心烂肺的肉贩子，讨个说法。

但毕竟能看出来牛肉有问题，还是靠小苏师傅有真本事在身上。自己之前还不相信她，王凤娇心里有些过意不去，脸上褶子扬起来，露出的笑容愈发诚心。

“我看你一直在看时间，是不是急着要走？给证书印字的铅字坏了，让行政办公室去铸字车间把新的铅字拿过来估计很要一会儿，等证书做好都是下午的事了，你要是着急要走，”王凤娇挺胸拍了拍自己的胸脯，“过几天我让我妹给你把证书送过去。”

资格证书就像是介绍信，现在去哪儿都要看，要是丢失了补办起来也麻烦。

见苏楚箐有些迟疑，王凤娇笑着继续说，“小苏师傅是在育才饭店上班啦？”

苏楚箐点头，这都是介绍性上有的内容，王凤娇就是核对信息的同志，她知道也不奇怪。

“在是在，但让婶子的妹妹多跑一趟……”

王凤娇这才反应过来，神色懊恼道，“怪我，一心想着问牛肉的事，竟然连自己的名字t都忘了说，我叫王凤娇，‘王熙凤’的那个‘王’，你们店里的王琼兰就是我亲妹子，她每天本来就要去上班，根本算不上麻烦不麻烦的。”

“你就放心吧，下午证书做好了，明天我就让她给你带到育才饭店去，也省得你在这儿干坐着，浪费时间。”

这麽一说，苏楚箐才从她脸上依稀见到了些王姐的影子，俩人岁数差的有些大，苏楚箐看着觉得眼熟，却从来没往那儿想过，原来竟还有这层关系在，不再纠结，苏楚箐拿起包。

“行，那就麻烦婶子了，我的确是着急赶着回家，证书有婶子帮我收着，我也放心。”

“不谢不谢，该说谢谢的是我才对，”王凤娇起身与她告别，“要今天不是你，回去咱们一大家子还要吃好几顿死疯牛。”

光是想着王凤娇就觉得从胃到身上，到处都觉得不舒坦。