可很快她的猜测就被狠狠的打脸。
唐春并没有自己动手,而是喊熊美玉去厨房内端一盆温度适中的温水出来,将烧黑的猪头放入其中,用晒干的丝瓜囊用力刷洗。
片刻功夫,黑不溜秋的猪头变的金灿灿,那坚硬的毛发更是被烧的干干净净。
熊美玉顿时愣在原地。
她觉得自己这几年的猪白杀了。
唐春也没打算藏着掩着,这猪头清理好后,就开始卤,反正那卤料包的香料只有自己知晓,故此卤之前的步骤,她也教的极其认真。
等忙活差不多,唐春的肚子也饿的不行。
裴嫂子那边已经把熊美玉带的那副猪下水清洗干净,正过来想问问怎麽弄,上次那个猪肝她吃过一次可是念念不忘。
一副猪下水包含猪肝、猪心、猪肠、猪肺、直肠、猪肾。
唐春看了一眼:“裴嫂子,我来弄吧。”
猪下水这东西一旦做不好,那味道也是一言难尽,裴嫂子巴不得唐春来呢,连忙把位置让出来。
唐春处理的也很见到,猪心猪肠拿去卤,猪肝用腌辣椒爆炒,猪肾有两个,但必须要剔除那里面的白膜,若不然口感会带着浓烈的尿骚味,她索性做个麻辣水煮腰花。
想到都是肉,吃多了会腻,唐春又凉拌了萝蔔丝,做完这些,她将卤好的猪心猪肠拿出来放凉,随即切片放在碟子。
唐春见裴嫂子在在院内跟看着卤猪肉头的熊美玉聊的起劲,索性拿两个大碗装饭,许是怕裴二哥吃不饱,那两碗饭是被她压了又压,重的同块石头似的。
随即猪心猪肠夹了不少,还有猪肝猪肾,想着裴二哥同裴嫂子般嗜辣,将那麻辣水煮腰花快勺出大半。