裴嫂子正準备再喝一口那难以下咽的姜汤，哪怕加了些白糖，也难喝的不行，再听到唐春说刀削面这三个字，眼前顿时一亮。

“刀削面是什麽面？”

唐春想了想：“就是用刀削出来的面，只是我许久没做过这种事，怕做的不好吃。”

不知为何，她脑海中突然闪现表哥曾说过一段话。

【阿春，你可知不同地方吃食习性也皆不同，有地方爱吃面，有地方爱吃辣，还有地方爱吃甜，也不知我哪日可逍遥快活，去尝遍天下美食。】

这刀削面就是表哥书籍中所瞧见，是一个叫山溪地方的吃食。

裴嫂子却不可置信道：“阿春做的吃食怎会难吃呢！”

这段时间，唐春被裴嫂子夸赞的快要麻木了，她嘴角露出浅浅笑意。

“我瞧裴嫂子手里的姜汤要凉了，再不喝驱寒效果可就没那般好。”

裴嫂子神情痛苦的看着碗里那淡黄色的液体，幽幽的叹口气。

既然是刀削面，唐春就开始準备。

刀削面要做成功，和面很讲究，毕竟面团硬度不够，便无法用刀削成面片。

勺一定量的面粉到盆中，先加入一勺盐，加冷水揉和并放置半盏茶时间，再揉和，再放置一盏茶时间，然后继续揉和。

而和面必须做到“手光”“盆光”“面光”。

揉好的面放置一旁，用湿布盖住，开始醒面。

在醒面的过程中，唐春开始洗酸菜，瓦罐中的卤肉卖给何大大半，余下的部分用来浇在刀削面中。

猪头肉毕竟油水过多，吃起来稍微会腻，而酸菜刚好可以解腻。