“好,那你先去取面吧,多取一点,今晚做得多,给两个舅舅家送一些。”
阿满很快取了面回来。
汪桃:“阿满,你这次和的时候往面里加一些盐,这样更筋道,也更好吃一些。”
阿满:“好,太太,我加多少合适?”
汪桃举起小汤勺:“你看,两斤面你加这麽一小勺就可以了。再就是你和的时候一点一点的加水,搅拌的时候按着一个方向搅,搅成絮状后再上手揉,这样容易上劲儿。”
阿满按照汪桃说的,很快就揉出了一个偏硬还还有一些粗糙的面团,“太太,这样对吗?”
汪桃看了看面团,伸手按了一下:“对,找个盖子盖上,放个两刻钟就行了。”
“好!”
汪桃又对着阿圆说道:“阿圆正好可以用这个时间做炒酱了。”
阿圆果然是很有天赋,炒酱做的像模像样,就是糖放的少了一点,略微有一些鹹,总体来说很不错了。
“很不错了。”汪桃夸道。
阿圆笑了,自己检讨失误的地方:“太太,我下次做肯定不会鹹了。”
“好。你一定会越做越好的。阿满,把面取出来吧,把它擀大,等你把它擀成大薄片以后涂上一层薄薄的澱粉,再按你以前那样,卷起来,切条就可以了。”汪桃说道。
阿满:“好的,太太。”
汪桃:“嗯,你切吧。阿圆,你烧上水,然后你在阿满切好的面条上多撒一些干粉。我去舀一些凉水来。”
“好嘞,太太。”两人齐齐应声。