这道菜有肉有素，甜鹹辣香，味道兼具南北，是竹坑乡作为丹江水陆码头的见证，吃上这一道菜，意味着五湖四海惯吃各种味道的人们欢聚一堂共谋大业。

紧接着八小碗菜摆在外围，中间留出一空间，看来是要摆主菜。

不负衆望，第一道煮菜是粉蒸肉。

葛兴国请衆人动筷，副台长一愣，“等菜齐了再吃也不急。我们不算饿。”

说到这里，他的肚子咕噜噜地响起来。从上午接到任务，下午安排工作后又紧急赶来，午饭也没吃，还吐了一路，早都饿得前胸贴后背。

姜崖笑道：“我们乡的八大件就是一道菜一道菜上，吃完一道吃下一道，这是我们想讨个好兆头，那就是源远流长，永不断续。这跟别的地方确实不一样。”

方才饭桌上上的八小碗不撤桌，一直摆着，本地人叫“坐碗”，意思是镇住场面。

副台长和制片主任点点头。

“那还等啥啊，吃吧。”

副台长夹肉往嘴里塞，只是咬了两口眼珠子瞪圆了，“香而不腻，软烂可口……好吃好吃。”

主厨童逸民在旁边等到这句表扬，哎呦两声，“那必须啊。没看是谁做的！”

大家都笑起来，徐红霞捶了下他，“就你嘚瑟！赶紧做菜去。”

接下来，上的是“柱鼎石”。这道菜也有说头。卤好的猪肉，带着皮被切成块状，看起来很像古街上那一座座会馆建筑的柱础，由此得名。块状猪肉下摆放着本地的红薯，上笼蒸制熟透后就可上桌。这道菜和粉蒸肉一样是对南方菜系的改造，红薯的香味和猪肉的香味糅合在一起，越发香甜可口，肥而不腻。