好看!
“不瞒你说,当初村长说那酒方子是司云和封衡拿出来的时候,娘就觉得那酒肯定能赚钱。”刘果娘感慨道,“也不知道司云和封衡他们是怎么做的,手里怎么有那么多赚钱的方子!”
刘果听了,只笑,说:“娘,那是人家有福气,真的是好人有好报,俺觉得吧,衡子之前受那么多苦,就是为了现在的甜,不是有个词是这样说的吗,先苦后甜,衡子他们就是这样。”
“对,儿子你说得对,就是先苦后甜,那就是他们的福气!”刘果娘跟着笑,随后啧啧摇头,说:“那封家算是享受不到封衡他们的福气了,照娘说,那就是该的!”
但凡封家别那么过分,封衡有了赚钱的方子能不拿出来吗?听说那方子是封衡在外打仗的时候得到的,她觉得封衡还是记得封家的,不然也不会在要死的时候回村,说不定那会儿要是封家对封衡好点,现在发财的就是封家了。
活该!
刘果听了,只笑,连让娘进去烧水,一会儿两个弟弟和爹回来了要洗,而他喝了一大碗水,就去喊两个弟弟回来吃饭了。
出门去,刘果遇到了村里的好些人,和那些人打完招呼,他就往自己的地里走,他发现每个他遇到的人脸上都带着笑容,说来也是,他们开心都是正常的。
因为村子里的第一批酒就要好了,说不定就能卖上一个很不错的价钱。
这事还得从两个月前说起,两个月前,村长把酿酒方子拿了出来,说村子里开始酿酒。因为村子里的粮食不够,就决定先酿果酒,酒方子上面写清楚了果酒怎么酿造,每一个步骤都清清楚楚,还说明了怎么发酵,发酵的时间有多长,放多少果子,放多少糖等等,都写得明明白白清清楚楚,就和当时他们得到的秘方一样,每一个步骤都没有缺少,只要能认得字的,都不会出错。
第一天,村子里合伙把祠堂清理干净,第二天上午,村长把每家每户需要出的六十多人集合分成三批,每批二十多人,一批人去山里摘果子,一批人就处理摘回来的果子,而最后一批人,则是掌握酿造的过程。三批人分工合作,等下一次的时候再轮换着做,这样既能保证人休息,也能保证酿酒的房子不落入其他人的手里。
下午,摘果子的就上山了,村长要求摘两种果子,青梅,杏子,这种时节这两种果子最多,他们做果酒,就暂且先做那两种。
果子很快就摘了回来,山里的资源多,这些年村民们没那么穷,也就没去山里找吃的,里面的野果没人采摘长得茂盛,好些还掉在了地上。那天下午摘回来的果子就有好几大背篼,装满了好个大水缸,那还是在外面摘的,没深入大山,可见山里的吃食有多丰富。
先不说村民们看到那些东西的惊讶,果子摘回来,第二批准备好的村民就开始洗果子了,除了洗锅子,他们还得把坏的果子捡出来,坏的果子不能做果酒,会坏。本来还有村民觉得坏了点没关系,听到村长那样说,当即就把坏的果子扔了。
与此同时,第三批人也准备了。
第三批人是最紧张的,因为这一道工序最为重要。为此,村长还厚着脸皮把拿出秘方的司云请来了,就和当初他们拿着秘方做吃食一样,想让司云在一边看着,避免他们出错。
那可是村里最重大的事情了,关乎着村民们能不能赚钱,在众人眼巴巴的目光下,司云就在一旁看着一边指挥。那晚,没能把果酒做完,直到第二天中午,才面前把所有的处理干净,然后,所有人都知道了酿造果酒的工序多么复杂。
酿造果酒大约有几道程序,原料的选择,清洗,破碎,榨汁,入缸,发酵,测定,配制,储存,装瓶,那天晚上他们只做到了入缸,其他的步骤是后面做的,但别看前面只有几个步骤,但就是那几个步骤,就累得众人气喘吁吁。
清洗那一块儿就不说了,果子不能留任何灰尘,众人洗着果子,最后洗得比他们自己洗澡还干净,一共洗了五六遍,又清了三四遍,井里的水一桶一桶的往祠堂里提,第一批摘果子的村民都帮着打水,到了破碎那里,因为果子越碎,越是能出汁,他们就像做糍粑那样,把果子放进石缸里捣,捣得细细碎碎的,再放进布包里挤出汁液,那过程就像村子里做豆腐一样,有些果子本就坚硬,没多少汁,为了把汁液挤出来,每个人都使出了吃奶的劲儿。
这次摘的果子一共有两种,都是不怎么出汁的,弄得众人费了不少的力气,好在最后的结果还好,打了有近两桶的汁液出来,一种果汁大半桶,非常的多了,要是这果酒真做出来了,那么多的果汁也能卖不少的钱,毕竟一个酒瓶才能装多少果汁。