一家一只野兔,一背篓马齿苋和革命菜。程铮运气好,还逮着一只野鸡。
简璐见到自家男人变戏法似的拿回来一只野兔和一只野鸡,桃花眼微微上挑。
“没让人看见吧?”王大娘忙把大门关上,担心被人看见了,说是捞集体油水。
“妈,你放心,部队上对这事儿都睁一只眼闭一只眼的,大家心里都有数。”当然,程铮三人也没大摇大摆就这么回来,总归还是藏在背篓里带回来的。
简璐有两个月没吃过鸡肉,现在看到这只野鸡忍不住咽口水,“那今晚就吃!我去做盐焗鸡!”
椰子鸡吃过许多回,简璐很想换换口味,尤其是这鸡看着个头不大不小,估摸两三斤的样子,正合适做盐焗鸡。
鸡是王大娘放血杀的,用热水烫着拔了鸡毛,处理干净交给儿媳妇,简璐上冯秀慧家里要了一大袋海盐,另外准备好家里的细盐。
这里本就在海岛上,海盐生产好,不要钱就能弄不少来。
提前切下一小块鸡肉,接着用细盐浅浅涂抹一层在整只鸡身上,鸡肚子里塞入姜片和葱段,另外往准备好的纱纸上刷上一层油,将鸡完整包起来。
铁锅里倒入一大袋海盐,粗颗粒的海盐在锅中炒热,最后将被砂纸包好的一只完整的鸡埋进海盐中,鸡身被包裹了个严严实实。
程铮抱着双双在厨房看妈妈做菜,看到一只鸡不见啦,双双睁大眼睛四处寻找,嘴里还发出,“ji~ji~”的发音。
“要找鸡咯咯吗?”简璐忙完一切,等着半小时后收获一只香喷喷的盐焗鸡,转头看着闺女,觉得孩子真是可怜巴巴,今天吃好吃的又没有她的份!