自然发酵的鱼露需要很长时间，短则八个月到一年，长则两三年，发酵的时间越长，味道和口感就越好。

而且发酵到中期的时候，你甚至都不知道你的鱼露到底是在发酵，还是已经烂了，并且臭了。

做好的鱼露也有很重的鱼腥味，但是吃得来的人就会觉得鲜美，吃不来的就是一股腥臭烂鱼味。

池晏其实也不知道自己能不能吃，但是他觉得鱼露要是做好了，应该跟酱油的区别不算特别大，他还想试试能不能用小麦做出麦曲，然后试试用麦曲和黄豆酿大酱。

能酿出酱油是运气好，酿不出来也不要浪费，最好能吃。

池晏觉得自己现在需要的人手可以分为几类。

开荒的，种地的，育苗留种的，收获卡坨的，还得有打铁的，按照他给的人物弄稀奇古怪东西的。

比如麦曲，也需要专人去做。

把小麦碾碎了，在烧着炭的暖房里发酵，一次不行试第二次。

直到试出来为止。

需要人的地方太多了，而池晏又很穷。

克莱斯特声音温柔，但是语气很笃定，他的手放在池晏的肩膀上，碧绿的眼睛盯着池晏琥珀色的眼球：“别为我担心，我会把人带回来的。”

池晏：“……我不想一直麻烦你，自从你来到这里以后，就一直在帮我解决问题，你都没有休息过。”

克莱斯特才休息了一个冬。

不过池晏体贴他，他也不会煞风景地说自己整个冬天什么也没干。

“我既然说了帮忙，就证明我可以。”克莱斯特捏了捏池晏的肩膀，“我明天出发，你这次想要多少人？”

池晏：“再来六十个吧！”