顾芸比划道：【我来炒。】

跟春笋不同，鞭笋更嫩，不过挖了鞭笋，那根竹子就很难再蔓延，会影响到竹子的生长，再者挖起来也困难，所以村里人很少会特意去挖。

去掉嫩壳，鞭笋切好了下滚水，三滚后就能直接捞出来，过一遍凉水，再直接用烧好的滚烫的葱油浇灌下去，只要拌一拌，味道就鲜美异常。

顾明东也很喜欢这么吃，极大程度的保留了鞭笋的鲜美。

另一边还有鞭笋炖肉，跟普通的腌笃鲜不同，最鲜嫩的鞭笋摘了嫩芽，直接跟肉饼子一起炖，这样炖出来的肉是清汤的，喝一口却鲜美的让人咬掉舌头。

第231章 鲜掉舌头

郑通牙口好， 吃竹笋也一点不费力。

以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子， 只有大熊猫才吃这一口。

但来到上河村， 尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。

他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃， 而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。

要不是顾芸拦着， 老爷子能顿顿竹笋， 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。

顾亮星吃得两眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一点来。”

顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老， 现挖现吃最好，放一晚就老了。”

“也是， 那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。

顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】